Альфа линоленовая кислота

Так как Альфа линоленовая кислота это название триненасыщенной жирной кислоты. Он принадлежит к группе жирных кислот омега-3.

Что такое альфа-линоленовая кислота?

Альфа-линоленовая кислота (ALA) или Линоленовая кислота представляет собой омега-3 жирную кислоту (n-3 жирную кислоту), которая является одной из тройных ненасыщенных жирных кислот. Это длинноцепочечные жирные кислоты, которые имеют несколько двойных связей. Связь присутствует на третьем атоме углерода.

К наиболее важным представителям омега-3 жирных кислот относятся альфа-линоленовая кислота, докозагексаеновая кислота (DHA) и эйкозапентаеновая кислота (EPA). Альфа-линоленовая кислота необходима. Это означает, что тело не может производить это жизненно важное вещество само. По этой причине его необходимо принимать вместе с диетой. Химическая формула линоленовой кислоты - C18H30O2. При комнатной температуре образует бесцветную маслянистую жидкость.

Функция, эффект и задачи

В организме человека альфа-линоленовая кислота дает начало эйкозапентаеновой кислоте, которая является исходным веществом для производства эйкозаноидов.

Они, в свою очередь, важны для многих важных функций организма, таких как частота сердечных сокращений, артериальное давление и мышцы. Они также предотвращают проблемы с сердцем. Линоленовая кислота преобразуется ферментом под названием дельта-6-десатураза. Без этого фермента существует риск кожных заболеваний, таких как экзема.

Линоленовая кислота также входит в состав липидов клеточных мембран. Двойные связи в цис-конфигурациях приводят к изгибу в молекулярной структуре. Особая структура обеспечивает эластичность клеточной мембраны, а значит, она остается эластичной и гибкой. Это важно для оптимального поступления питательных веществ и удаления продуктов жизнедеятельности. Если доля трансжирных кислот или насыщенных жирных кислот слишком высока, клеточные мембраны становятся жесткими, поэтому хорошее снабжение питательными веществами и кислородом становится невозможным.

Для красных кровяных телец (эритроцитов) особенно важно, чтобы мембраны оставались эластичными. Таким образом, оптимальная проходимость по более мелким кровеносным сосудам обеспечивает хорошее снабжение кислородом соседних тканей. Поэтому успешный состав жирных кислот клеточных мембран имеет большое значение для здоровья.

Альфа-линоленовая кислота играет важную роль в воспалительных процессах в организме и в борьбе с ними. Кроме того, считается, что жирная кислота омега-3 эффективна при лечении ишемической болезни сердца. Таким образом, он имеет прямое влияние на метаболизм холестерина. Линоленовая кислота также играет роль в регулировании артериального давления. Их противовоспалительное действие достигается за счет снижения параметров воспаления cRP (c-реактивный белок) и TNF (фактор некроза опухоли). Это, в свою очередь, положительно влияет на воспалительные ревматические заболевания.

Согласно последним научным данным, альфа-линоленовая кислота также способствует метаболизму костей и снижает потерю костной массы в пожилом возрасте.

Образование, возникновение, свойства и оптимальные значения

Альфа-линоленовая кислота не вырабатывается человеческим организмом. Однако его можно производить синтетическим путем в промышленности. Льняное масло - важнейшее сырье для производства.

Ценная линоленовая кислота в основном содержится в растительных маслах. К ним относятся льняное масло с содержанием 50 процентов, соевое масло, рапсовое масло, масло грецких орехов, масло виноградных косточек, масло чиа, подсолнечное масло и конопляное масло. Жирная кислота омега-3 также в изобилии содержится в зеленых овощах, таких как брюссельская капуста, шпинат и капуста. Другие продукты, содержащие линоленовую кислоту, - это сало, льняное семя, зародыши пшеницы, лесные ягоды и специальные дикорастущие травы.

Потребность в альфа-линоленовой кислоте обычно возрастает в результате значительного физического стресса, например, при занятиях спортом. DGE (Немецкое общество питания) рекомендует повышенное потребление альфа-линоленовой кислоты. Идеальное соотношение между альфа-линоленовой кислотой и линолевой кислотой составляет 5: 1. Однако соотношение в промышленно развитых странах обычно составляет 8: 1. Людям необходимо около одного грамма альфа-линоленовой кислоты каждый день. DGE рекомендует ежедневное потребление 0,5 процента от дневной нормы калорий. Это соответствует среднему дневному потреблению энергии 2000 ккал в день.

Однако это абсолютный минимум. Поэтому разумнее потреблять 1,5 грамма линоленовой кислоты в день. Тем, кто страдает хроническими заболеваниями, следует увеличить потребление в два или три раза. Чтобы предотвратить сердечный приступ, некоторые врачи рекомендуют еженедельно принимать 6 граммов омега-3 жирных кислот.

Заболевания и расстройства

Дефицит альфа-линоленовой кислоты наблюдается только в редких случаях. Возможные причины симптомов дефицита - искусственное питание, не содержащее жиров, или стойкие нарушения переваривания жиров.

Недостаток линоленовой кислоты становится заметным из-за таких жалоб, как тремор, мышечная слабость, проблемы со зрением, плохое заживление ран и нарушения глубины и поверхностной чувствительности. Кроме того, у пострадавших есть ограничения в способности учиться. Младенцы и маленькие дети также могут страдать от дефицита альфа-линоленовой кислоты. Это приводит к нарушениям зрения, нервным расстройствам и нарушению роста. С 1993 года младенцам в специальном рационе вводят жирные кислоты омега-3, чтобы они не страдали от дефицита.

Но избыток альфа-линоленовой кислоты также считается вредным для здоровья. Например, чрезмерное потребление омега-3 жирных кислот увеличивает склонность к кровотечениям. Кроме того, происходит потеря функциональности иммунной системы и лейкоцитов (белых кровяных телец). По этой причине доля линоленовой кислоты не должна превышать 3% энергии.

Также следует соблюдать осторожность при приеме некоторых лекарств, например антикоагулянтов. Из-за повышенного потребления омега-3 жирных кислот существует риск увеличения времени кровотечения или других негативных последствий для здоровья. Кроме того, следует спросить врачей или фармацевтов о возможных взаимодействиях между лекарствами и альфа-линоленовой кислотой, если они употребляют лекарства регулярно.

Лечебный эффект жирных кислот омега-3, таких как линоленовая кислота, основан на снижении иммунной защиты организма. Это увеличивает восприимчивость к инфекциям.