имбирь

имбирь известен нам как пряное растение, но он также очень важен в медицине. Острый клубень помогает, в том числе, при тошноте и при лечении ревматических заболеваний.

Возникновение и выращивание имбиря

Сегодня невозможно представить себе полки без имбиря как пряности, особенно азиатская кухня любит и ценит пряный клубень. имбирь это название корня растения Zingiber officinale , Первоначально родом из Юго-Восточной Азии, сейчас он широко распространен почти во всех тропических странах и культивируется, в частности, в Китае, Японии, Индии, странах Карибского бассейна, США и Африке. Тропическое корневище имеет длинные узкие листья и образует прочное, широко разветвляющееся корневище. Из него прорастают однолетние и высотой более метра новые побеги.

Цветки желтые и расположены в эффектной лиловой тычинке. Имбирь был известен как пряное растение на протяжении тысяч лет, и, как говорят, Конфуций приправлял им свои блюда 2500 лет назад. Сегодня невозможно представить себе полки без имбиря как пряности, особенно азиатская кухня любит и ценит пряный клубень. Первоначально имбирь все еще был окружен черной кожурой, но мы продаем в основном специи очищенные.

Эффект и применение

Имбирь содержит более 160 различных ингредиентов, включая многочисленные витамины, железо, калий, кальций, натрий, фосфор и эфирные масла (зингиберол, зингиберен), а также едкие вещества (гингеролы и шоаголы). Растение используется в ароматерапии при респираторных заболеваниях. Острый гингерол положительно влияет на человеческий организм, [6] гингерол даже считается антиканцерогенным (эффективен против рака), иммунодепрессивным (подавляет нежелательные реакции иммунной системы) и противовоспалительным действием.

Если у вас астма, имбирь, вероятно, может облегчить тяжесть заболевания. Гингеролы подавляют рост бактерии Helicobacter pylori, вызывающей многочисленные заболевания желудка. В процессе сушки гингеролы превращаются в шоголы, которые способствуют выработке желудочного сока, облегчают пищеварение и ускоряют обмен веществ. Таким образом можно уменьшить количество опасных отложений в кровеносных сосудах.

Онкологические исследования изучают имбирь, потому что гингерол может уменьшить развитие опухолей. При ревматоидном артрите имбирь обладает превосходными противовоспалительными свойствами и широко используется для этого. Гингеролы в имбире имеют тот же механизм действия, что и ацетилсалициловая кислота в аспирине - они ингибируют фермент циклооксигеназу и, таким образом, блокируют передачу боли. Таким образом, имбирь можно использовать при головных болях и мигрени, а также при мышцах и боли в горле.

Доказан противорвотный (останавливающий тошноту) эффект имбиря. С помощью клубня можно эффективно подавить тошноту, даже морскую болезнь и укачивание, тошноту во время беременности и послеоперационную тошноту. Имбирь обладает антиоксидантным действием и связывает свободные радикалы в организме.

Они атакуют собственные клетки организма и обеспечивают быстрое старение клеток; они также считаются причиной рака. В отличие от многих других препаратов, имбирь не имеет побочных эффектов, при передозировке возможен только понос. Продукты из имбиря выпускаются в виде чая, капсул, капель или таблеток, клубень можно есть и в чистом виде, если не беспокоит острый вкус.

Значение для здоровья, лечения и профилактики

Имбирь обычно используется как имбирный чай, его также можно купить в виде чайной смеси или в фильтровальных пакетах. В виде порошкообразного препарата имбирь выпускается в форме капсул, есть также соки, конфеты, капли и эссенции, содержащие имбирь. Для достижения эффекта суточная доза должна составлять около 2-4 граммов препарата. Имбирный чай можно приготовить самостоятельно, заливая 1 грамм крупно нарезанного корня кипятком. Через пять минут вода выливается через ситечко для чая.

При сильной тошноте 2 грамма порошкообразного препарата следует запить небольшим количеством воды. Было доказано, что имбирь эффективен при лечении тошноты при беременности, но контролируемых исследований по нему нет, поэтому его не следует принимать. Камни в желчном пузыре являются противопоказанием для употребления имбиря, поэтому перед их использованием следует проконсультироваться с врачом.

Если принимать более высокие дозы имбиря в течение длительного периода времени, могут измениться свертываемость крови, артериальное давление и уровень сахара в крови. Поэтому диабетикам и пациентам с высоким кровяным давлением также следует проконсультироваться со своим врачом. Имбирь всегда следует хранить в сухом и защищенном от света месте. Для облегчения пищеварения рекомендуется курс лечения имбирем в течение нескольких недель. Имбирь становится более усвояемым, если употреблять его 1-2 раза в день.

Для этого 100 грамм препарата нарезать кубиками и вскипятить еще 100 грамм воды с имбирем. Теперь кусочки медленно тушить около 20 минут, затем добавляется 100 граммов сахара. Когда он растворится, смесь оставляют стоять. Два дня подряд имбирный бульон снова кипятят в течение 20 минут на слабом огне, затем он должен хорошо остыть.

На третий день снова кипятите бульон, пока имбирь не станет стекловидным, а бульон не станет густым. Кусочки имбиря удалены из сиропа. Это в бутылках горячим. Срок годности спреда около 6 месяцев, обязательно хранить в темном прохладном месте. Имбирь безопасен для длительного употребления без каких-либо побочных эффектов. Однако при возникновении аллергических реакций, усилении изжоги, диареи или недомогании следует обратиться к врачу для уточнения точной причины.