семечко тмина

семечко тмина (Лат. Carum carvi) - двухлетнее многолетнее растение. Растения, принадлежащие к зонтичным (Apiaceae), вырастают до полуметра в высоту.

Происхождение и выращивание тмина

семечко тмина поэтому относится к укропу, петрушке и фенхелю. Группа Apiaceae также включает морковное дерево, которое очень похоже на тмин с его перистыми листьями и зонтичными цветочными зонтиками от белого до красноватого цвета.

Люди использовали тмин с доисторических времен. В древних источниках уже упоминается тмин как лекарственное и ароматическое растение. Родом из Среднего Востока и Средиземноморья, тмин нашел свое место в монастырских садах Центральной Европы.

Отсюда семена тмина росли в дикой природе, особенно в невысоких горных хребтах в центре Европы. Повара и врачи ценят коричневые изогнутые фрукты из-за их ароматных ингредиентов.

Эффект и применение

семечко тмина содержит эфирные масла и некоторые жирные вещества. Характерный насыщенный аромат этих веществ придает сытным блюдам дополнительный штрих. Фармацевтическое действие эфирных масел тмина проявляется в основном в желудочно-кишечном тракте. Здесь тмин оказывает спазмолитическое и пищеварительное действие, стимулируя секрецию желчных веществ. Эти «эмульгаторы», вырабатываемые в печени, необходимы для переваривания жиров.

Тмин - также известное средство от газов и часто используется, особенно у детей. Эфирные масла тмина также подавляют рост бактерий и грибков. В количественном отношении больше всего используется цельный тмин. И пряный, и лечебный эффект проявляются при добавлении в блюда тмина. Плоды также можно использовать для приготовления чая при острых проблемах с пищеварением. Затем желательно измельчить фрукт, чтобы активные ингредиенты оптимально впитались в водный раствор. В магазинах продаются чаи из желудочно-кишечного тракта, которые помимо других лекарственных трав содержат тмин.

Тмин выпускается в концентрированном виде в виде настойки. Альтернативой этим спиртовым экстрактам является чистое эфирное масло. Производители извлекают 100% действующее вещество из тмина путем дистилляции. Эффективность концентрата раскрывается при приеме внутрь всего 1-2 капель. Масло тмина при наружном применении улучшает кровообращение.

Помимо жидких лекарств в аптеках также можно приобрести порошкообразный тмин, который в основном содержится в других смесях трав. Прессование таких порошков в виде таблеток легче дозировать. Специально для детей существуют суппозитории с тмином быстрого действия. Кроме того, тмин также входит в состав некоторых жидкостей для полоскания рта, которые используются для дезинфекции. Кроме того, тмин перерабатывается в гомеопатические препараты.

Важность для здоровья

семечко тмина в основном используется на кухне в посуде для капусты. Это связано не только со вкусом, но и с «ветрогонным» действием, предотвращающим метеоризм. За это отвечает антибиотический эффект, доказанный для тмина. Подавление микробов предотвращает чрезмерные процессы ферментации в кишечнике. С таким же эффектом старинный антибиотик предотвращает кишечные инфекции.

Говорят, что семена тмина также помогают против колонизации ужасной "Heliobacter pylori". Бактерии вызывают язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Народная медицина утверждает, что тмин имеет некоторые другие эффекты для здоровья, которые не были научно доказаны. Говорят, что семена тмина способствуют выработке грудного молока и помогают бороться с симптомами во время менструации. Весьма вероятно, что тмин оказывает лечебное действие при простуде, такой как кашель, потому что другие эфирные масла также используются при инфекциях дыхательных путей. Ароматические масла также помогают при головной боли и могут облегчить зубную боль.