тыква

Из тыква, как один из крупнейших отдельных плодов в царстве растений, ботанически принадлежит к группе ягод и к семейству так называемых тыквенных. Тем не менее, в наших широтах тыква в основном используется как овощ или как декоративное украшение в конце лета или осенью.

Возникновение и виды тыквы

Тыквы сильно различаются по цвету, форме и размеру. Кроме того, существует ряд очень разных видов, в том числе те, которые из ботаники подпадают под так называемые виды Lagenaria.

К основным видам этих впечатляющих фруктов относятся садовая тыква, гигантская тыква, мускусная тыква и тыква с фиговыми листьями. В настоящее время многие тыквы подвержены бесчисленным гибридам, поэтому их проще всего разделить на съедобные и декоративные тыквы. Кроме того, летние и зимние тыквы можно различить по толщине скорлупы.

Кабачки относятся к числу летних кабачков с тонкой кожицей. Родина тыкв - Центральная и Южная Америка. Он попал в Европу через Северную Америку. Его история насчитывает тысячи лет. Считается, что это одно из старейших пищевых и культурных растений Америки.

Так называемые - визуально поразительные - бутылочные тыквы, принадлежащие к ботанической группе лагенарии, происходят из Африки.

Применение и использование

Особенно в последние два десятилетия в Германии Тыквы вернула себе большее значение. С одной стороны как овощ, с другой - как украшение в осенние месяцы.

Но лечебный эффект мякоти и тыквенных семечек также все больше ценится при натуропатии и самолечении. Своей переработкой в ​​классические овощные блюда тыква обязана прежде всего альтернативной и натуральной пище. Здесь, особенно с 1990-х годов, для кастрюль были заново открыты многие традиционные виды овощей и фруктов.

Осенняя тыква, конечно же, в последние годы является частью меню. Будь то тыквенная мякоть в качестве тыквенного супа, тыквенное карри, тыквенное пюре, тыквенная запеканка, тыквенная запеканка, для начинки кисло-сладкой лапши в качестве салата или для очищения перца, тыкву можно использовать практически повсеместно. Теперь он также покорил выпечку в виде тыквенного хлеба или тыквенного пирога. Запеченное сладкое, это долгожданный десерт.

Почти все тыквы имеют слегка волокнистую желтовато-оранжевую мякоть. Мякоть тыквы имеет слегка сладковатый вкус. Его тыквенные семечки также жарят как закуску, добавляют в салаты, добавляют в мюсли или запекают в булочках и хлебе. Тыквенные семечки также перерабатываются в высококачественное тыквенное масло.

Значение для здоровья, лечения и профилактики

Мякоть тыквы очень нежна для желудка и низкокалорийна. Он богат вторичными растительными веществами и клетчаткой и содержит много воды.

Это способствует пищеварению и более быстрому выведению токсинов. Лечебные эффекты известны при ожирении, запорах, ревматизме, подагре, повышенном уровне липидов в крови, жалобах на поджелудочную железу, слабых почках и проблемах с сердцем. Кроме того, употребление мякоти тыквы укрепляет иммунную систему и нервы.

Своим цветом тыквы обязаны каротину. Некоторые тыквы даже содержат в двенадцать раз больше каротина, чем морковь, которые и так очень богаты каротином, и, таким образом, обеспечивают чрезвычайно хорошее снабжение витамином А. Мякоть тыквы также может быть переработана как овощной напиток, богатый витаминами и минералами.

Семена тыквы содержат ценные полиненасыщенные жирные кислоты, много витамина Е и различных минералов. Они помогают пищеварительной системе, органам выделения, при слабости мочевого пузыря и, прежде всего, как одно из немногих лекарственных растений, при проблемах с простатой. Они обладают мочегонным действием на организм.

Компоненты ядер, особенно линолевая кислота, оказывают прямое положительное влияние на мышцы мочевого пузыря и укрепляют их. Тыквенные семечки также могут стать быстрым средством от глистов. Обычно считается, что ядра замедляют процессы старения человека.

Масло тыквенных семечек холодного отжима отличается, прежде всего, высоким содержанием чрезвычайно полезных полиненасыщенных жирных кислот. Он также богат селеном и содержит жирорастворимые витамины A и E, а также витамины B1, B2 и B6. Таким образом, масло семян тыквы не только вкусно, но и чрезвычайно полезно.