Таурин

Таурин - это органическая кислота, которая особенно популярна в модных энергетических напитках, положительные и отрицательные эффекты которых вызвали переполох. Согласно рекламным лозунгам, он должен работать с силой быка. Ходят слухи, что он получен из яичек быка как производное от аминокислот, оказывает стимулирующее действие и мобилизует резервы силы, что, однако, не совсем соответствует действительности.

Фактически, он служит для поддержания функций клеток и органов в организме человека, а также является частью сложных пищевых добавок. Из-за того, что он естественным образом присутствует в организме, он оказывает множество физиологических эффектов, но также может вызывать побочные эффекты в связи с другими активными ингредиентами.

Что такое таурин?

Таурин является продуктом распада серосодержащих аминокислот метионина и цистеина. Это не аминокислота, а аминосульфоновая кислота.

Впервые он был получен из бычьей желчи в качестве органической кислоты в 19 веке, поэтому ему также дали название «таурин». Слово происходит от греческого имени «Таурос» и означает «бык». В это время химики Леопольд Гмелин и Фридрих Тидеманн в основном исследовали процессы пищеварения, смогли выделить таурин из желчи, а также обнаружили холестерин. Таурин содержится в желчи в виде таурохолевой кислоты и высвобождается там путем гидролиза. Он используется для образования желчных кислот и поэтому является естественным компонентом человеческого организма.

Функция, эффект и задачи

Таурин также содержится в лекарствах и пищевых добавках и используется в медицине в качестве настоя для искусственного питания. Такие получают з. Б. Новорожденные, поскольку их организм не может производить таурин сам по себе. Таурин z. Б. формируются нервные клетки и сетчатка глаза эмбриона.

Организм взрослого человека создает эти связи специально и в основном не требует дополнительного приема таурина. Тем не менее, при определенных обстоятельствах дефицит таурина все же может возникать. Младенцы получают таурин, например, Б. через грудное молоко. Помимо собственных запасов организма, таурин также содержится в пищевых продуктах, включая молочные продукты, мясо и рыбу. В самом организме вещество содержится в ткани, служит для стабилизации клеток, их мембран и связывания свободных радикалов.

Образование, возникновение, свойства и оптимальные значения

В процессе метаболизма таурин образуется из белкового компонента цистеина, который окисляется в организме на промежуточных этапах. Таурин также образуется при расщеплении кофермента А. Он входит в состав желчных кислот и способствует перевариванию жиров. Желчные кислоты, образующиеся в печени, лучше растворяются таурином.

Затем соединения временно хранятся в желчном пузыре и достигают тонкой кишки, где снова расщепляются. В результате этого процесса образуются свободные желчные кислоты, которые перерабатывают и расщепляют пищевые жиры и переносят их в кровь.

Кроме того, содержание жидкости в клетках стабилизируется таурином, который играет роль в передаче стимулов в головном мозге и для определенных нервных функций. Это также влияет на сердечный ритм. Например, таурин может преодолевать гематоэнцефалический барьер в организме и используется для передачи сигналов клеткам мозга. Он стимулирует связывание мембран с кальцием и перемещение калия и натрия через клеточные мембраны. Это, в свою очередь, вызывает стабильное сердцебиение и положительно влияет на сердечную мышцу. Таурин также является антиоксидантом и, таким образом, защищает ткани от повреждений.

Заболевания и расстройства

Если в организме дефицит таурина, это может привести к нарушениям иммунной системы и почечной недостаточности. Поскольку таурин обладает противовоспалительным действием, от него зависят, в частности, области тканей.

Напротив, научно не доказано, что таурин может повысить работоспособность, выносливость и концентрацию. Энергетический напиток обычно используется в сочетании с кофеином в качестве стимулятора, и даже в этом отношении эффект больше похож на эффект плацебо, чем на самом деле.

Станут ли заметными побочные эффекты при увеличении потребления таурина, зависит от различных факторов. При соблюдении максимальной суточной дозы прием таурина относительно безопасен. Однако это касается здоровых людей. Таурин усугубляет проблемы с почками или кровообращением, а также поражение печени.

Таурин доступен в виде раствора для инфузий, в виде вещества в напитках, в виде порошка или капсулы. Побочные эффекты возникают только при слишком высокой дозе. Была указана суточная доза до тысячи миллиграммов на килограмм веса тела. В противном случае, особенно в связи с кофеином, это приводит к возбуждению, тошноте, даже сердцебиению, судорогам и сердечным аритмиям. Беременным, кормящим женщинам и детям следует избегать энергетических напитков.

Таурин может быть опасен, особенно в сочетании с алкоголем. На дискотеках энергетические напитки подаются в виде смешанных напитков с водкой или подобными спиртными напитками и очень популярны. Однако это удовольствие не лишено своих опасностей, особенно из-за комбинации таурина, кофеина и алкоголя. Побочные эффекты такие же, как и упомянутые, но могут также стать более серьезными, что приведет к нарушению кровообращения, почечной недостаточности и остановке сердца.

Стимулирующий энергетический напиток также не рекомендуется в связи со спортом, в отличие от предполагаемой тенденции к укреплению мышц и концентрации. Напитки, описываемые как гипертонические, не улучшают снабжение организма минералами и не оказывают положительного влияния на баланс жидкости в организме. Также сомнительны энергетические уколы, которые содержат такую ​​высокую дозу кофеина и таурина в очень небольшом количестве жидкости, что существует риск передозировки.