Углеводный обмен

Из Углеводный обмен или также Метаболизм сахара это жизненно важный процесс в организме человека. Достаточный запас энергии необходим для обеспечения функционирования организма. Углеводы - самый важный источник энергии для этого. Проглоченные углеводы расщепляются на простые сахара, например, глюкозу, с помощью определенных ферментов и могут быть использованы организмом в этой форме. Если обменный процесс идет неправильно, возникает нарушение обмена веществ. Наиболее частым нарушением метаболизма сахара является сахарный диабет.

Что такое углеводный обмен?

Углеводный обмен контролирует всасывание, преобразование, транспорт и распад углеводов в организме человека. Процесс проходит в несколько этапов и является жизненно важным процессом.

Углеводы, также известные как сахар, являются наиболее важным источником энергии для человеческого тела. Отдельные процессы, происходящие при метаболизме углеводов, позволяют организму использовать молекулы сахара, попадающие в организм с пищей, в виде энергии.

Углеводы расщепляются в процессе метаболизма, всасываются через стенку тонкой кишки и достигают клеток тела через кровоток. Молекулы сахара, которые не нужны для быстрого набора энергии, превращаются в молекулы жира или откладываются в печени и мышцах. Конечные продукты углеводного обмена выводятся с калом и мочой.

Функция и задача

Наряду с белками и жирами углеводы являются одной из основных групп питательных веществ, потребляемых с пищей. Углеводы делятся на моносахариды (отдельные сахара), дисахариды (двойные сахара) и полисахариды (множественные сахара). Важными представителями моносахаридов являются фруктовый сахар (фруктоза), виноградный сахар (глюкоза) и сахар слизи (галактаза).

Углеводы, которые попадают в организм с пищей, в основном находятся в форме ди- или полисахаридов. Чтобы организм мог использовать эти питательные вещества, молекулы сахара должны сначала преобразоваться в глюкозу. Для этого человеческий организм во время пищеварения выделяет определенные ферменты, расщепляющие полученные углеводы.

Глюкоза в несколько этапов метаболизма расщепляется на так называемый аденозинтрифосфат, АТФ, и в этой форме доступна организму в качестве источника энергии. Чем сложнее структура углевода, тем больше времени требуется на преобразование организма.

В частности, мозгу нужна глюкоза как источник энергии. После того, как углеводы расщепляются на глюкозу, сахар доставляется к соответствующим клеткам организма в форме АТФ через кровоток. Если клетки уже достаточно снабжены энергией, глюкоза в организме снова собирается в новые молекулы крахмала и сохраняется в форме гликогена в мышцах и в печени.

В состоянии голода или повышенной физической нагрузки гликоген снова может расщепляться на глюкозу и обеспечивать организм энергией. Гликоген - это запас углеводов в организме человека. Однако эти хранилища ограничены. Когда запасы уже достаточно заполнены, неиспользованные углеводы превращаются в печени в жир. Этот жир хранится в жировой ткани. Если потребление энергии превышает требуемую в течение более длительного периода времени, это может привести к ожирению.

Болезни и недуги

Если обмен веществ не проходит гладко, возникает так называемое нарушение обмена веществ. Организм не может использовать поглощенные питательные вещества, и они не поступают туда, где они необходимы. За каждый этап метаболизма отвечает определенный фермент. Следовательно, в случае нарушения обмена веществ возникает ферментный дефект. В результате вещества накапливаются там, где им не место, и в то же время не хватает определенных питательных веществ в другом месте тела.

Наиболее частым нарушением углеводного обмена является так называемый сахарный диабет. Это состояние можно разделить на две основные группы.У диабетика 1 типа разрушаются клетки поджелудочной железы, отвечающие за выработку инсулина. При сахарном диабете 2 типа абсолютного дефицита инсулина нет. Скорее, действие инсулина снижается за счет образования резистентности.

Инсулин - единственный гормон в организме, который может снизить уровень сахара в крови. Этот гормон и его аналог глюкагон обеспечивают постоянный уровень сахара в крови и необходимы для жизни. После употребления в пищу углеводов, таких как картофель, макароны и хлеб, уровень сахара в крови повышается. Высокий уровень сахара в крови свидетельствует о достаточном снабжении клеток энергией. В этом случае высвобождается инсулин, который способствует всасыванию глюкозы в мышечную и жировую ткань и, таким образом, снова снижает уровень сахара в крови.

Кроме того, инсулин подавляет расщепление гликогена в печени до полезной энергии. Глюкагон, с другой стороны, повышает уровень сахара в крови, способствуя расщеплению гликогена в печени до полезной энергии. Таким образом, два гормона контролируют всасывание и расщепление углеводов в организме человека. Без инсулина уровень сахара в крови в организме человека постоянно остается высоким. Организм не может переносить энергию углеводов в клетки без инсулина.

Кроме того, это состояние повреждает кровеносные сосуды и способствует развитию различных вторичных заболеваний. К ним относятся, например, нарушения кровообращения в руках и ногах, сердечные приступы, инсульты и заболевания почек. Поэтому при сахарном диабете необходимо искусственно снабжать организм инсулином. При сахарном диабете 1 типа неизбежна пожизненная инсулинотерапия. Сахарный диабет 2 типа не всегда нужно лечить с помощью лекарств, и его даже можно вылечить, изменив диету и сделав достаточные физические упражнения.