Витамин B12

Витамин B12 относится к группе витаминов B. Он водорастворим и влияет на основные процессы в организме. Витамин B12 выполняет незаменимые функции, особенно в обмене веществ.

Как действует витамин B12

Такие продукты, как мясо и яйца или молоко, особенно богаты витамином B12. Вегетарианцам не нужно беспокоиться о недостатке пищи, поскольку они получают достаточно витамина B12 из яиц и молочных продуктов.

Дефицит витамина B12 наиболее заметен при развитии анемии. Помимо прочего, витамин B12 отвечает за образование красных кровяных телец. Они, в свою очередь, обеспечивают перенос кислорода в организме.

Кроме того, витамин B12 участвует в делении и регенерации клеток. Витамин B12 необходим для формирования генетического материала, ДНК. Так же, как для создания защитной оболочки вокруг нервных волокон.

Наконец, витамин B12 позволяет фолиевой кислоте всасываться в клетки человека. Транспортной средой для витамина B12 является внутренний фактор (IF). Он содержится в желудочном соке и переносит витамин B12 в кровь человека.

смысл

Дефицит витамина B12 часто становится заметным очень поздно, так как организм может хранить запасы этого витамина в печени в течение нескольких лет. Одним из наиболее частых симптомов дефицита витамина B12 является так называемая пернициозная анемия (анемия, вызванная дефицитом витамина B12).

Первыми симптомами здесь являются нарастающая общая слабость, трудности с концентрацией внимания или одышка. Пострадавшие замечают, что особенно во время занятий спортом они теряют полную устойчивость. В самом крайнем случае развивается синдром хронической усталости.

Недостаток витамина B12 также заметен из-за повышенной восприимчивости к инфекциям, бледного, бледного цвета лица и белых губ. Снижение скорости транспорта кислорода эритроцитами также приводит к ухудшению памяти, а при определенных обстоятельствах дефицит даже приводит к подозрению на болезнь Альцгеймера.

Тем не менее, уровень витамина B12 также следует проверять у людей, которые находятся в депрессии и у которых усиливаются нервные боли или сенсорные расстройства в руках и ногах.

Только недавно было обнаружено, что особенно пожилые люди все чаще страдают от болезни, вызванной дефицитом витамина B12. В результате возрастных изменений желудок вырабатывает меньше желудочного сока.

Это, в свою очередь, снижает образование внутреннего фактора и снижается способность усваивать витамин B12. Здесь важно определить концентрацию витамина B12 в центральной нервной системе, если есть подозрение на деменцию и тому подобное.

Кроме того, дефицит витамина B12 также играет роль в распространенном диабете или рассеянном склерозе. Витамин B12 также назначают при бредовых психических заболеваниях. Пока не доказано, хотя исследования уже идут полным ходом, - это причастность дефицита витамина B12 к развитию заболеваний коронарных артерий.

Появление в пище

Обычно дневного рациона достаточно, чтобы покрыть потребность в витамине B12. Витамин B12 в изобилии содержится почти во всех продуктах животного происхождения.

Такие продукты, как мясо (особенно печень), яйца или молоко, особенно богаты витамином B12. Вегетарианцам не нужно беспокоиться о недостатке пищи, поскольку они получают достаточно витамина B12 из яиц и молочных продуктов.

Однако, если вы откажетесь от всех продуктов животного происхождения, вы почти не получите витамина B12 из своего рациона. Здесь витамин B12 должен поступать через витаминный препарат. Существует повышенная потребность в витамине B12 у беременных и кормящих женщин. Этой группе людей обычно назначают витаминные добавки, чтобы предотвратить дефицит на ранней стадии.