Мы объясняем, что такое целлюлоза, каковы ее функции, свойства и использование. Также какова история его открытия.
Что такое целлюлоза?
Целлюлоза - это химическое соединение органические очень распространены в растительное царство и в некоторых существах протистское королевство. Следовательно, он составляет биомолекула более обильный из Наша планета.
Это биополимер, то есть длинная цепь углеводов, состоящая исключительно из молекулы глюкоза (β-глюкоза) связана водородными связями. Он описывается химическая формула C6H10O5.
Целлюлоза синтезируется растения и составляет одно из его основных соединений, но животные не обладают ферменты необходимо его переварить (целлюлаза). В Люди Мы также не можем им питаться, хотя у нас есть много промышленных применений для этого соединения.
Однако жвачные и другие животные-вегетарианцы обладают в желудке бактерии Y микроорганизмы они есть и помогают им переваривать растительное содержимое.
С другой стороны, целлюлозу можно найти в самой структуре овощные клеткиили в различных волокнах и растительных продуктах, таких как хлопок (на 90% состоящий из целлюлозы).
История целлюлозы
Французский химик Ансельм Пайен (1795-1871) открыл целлюлозу в 1838 году, работая с хлопком, картофелем и бумагой, тем самым сумев изолировать ее и определить ее содержание. химическая формула. С тех пор он использовался в производстве волокон и коммерческих веществ, таких как целлулоид, мультиметр термопласт, полученный впервые в 1856 г. под названием Parkesina.
Функция целлюлозы
Основная функция целлюлозы в тканях растений - это поддержка, то есть она является частью клеточной стенки овощные клетки, в пропорции 40%. Например, древесина состоит на 50% из целлюлозы и на 90% из хлопка.
Как мы уже говорили ранее, животные не могут извлекать Энергия (содержится в форме глюкозы), поскольку мы не можем естественным образом выполнять гидролиз этой молекулы (то есть ее химический распад).
Однако многие микроорганизмы и грибы они способны разлагать его и за счет разложения целлюлозы древесины, листьев, стеблей (или картона, бумаги и других продуктов, полученных из него), тем самым выполняя важную экологическую роль.
Свойства целлюлозы
Целлюлоза состоит из соединения второстепенных органических сахарных единиц, то есть сахаридов, в длинной и компактной цепи. Не растворяется в Воды Y алкоголь, и имеет очень изменчивую молекулярную массу.
Как и другие углеводы биологического происхождения, целлюлоза горючая, реагируя с сильными окислителями в экзотермический, что объясняет легкость распространения лесных пожаров.
Целлюлоза использует
Целлюлоза, которую легко получить естественными или искусственными способами, является частью сырье обрабатывается больше всего в мире, особенно при производстве бумаги, картона, искусственного дерева, натуральных волокон, искусственного шелка или целлулоидов.
Он также используется в качестве тепло- и акустического изолятора, в качестве лака и даже используется для изготовления взрывчатых веществ (нитроцеллюлозы).