Нитевые грибы состоят из одноклеточных нитевидных гиф, которые могут разветвляться, образуя косы. Из множества существующих типов мицелиальных грибов, в первую очередь патогенные кожные грибки и косвенно также плесень имеют значение для здоровья человека. Некоторые плесневые грибки из рода Penicillium, которые встречаются в почве и на растениях, синтезируют антибиотик пенициллин, тогда как другие виды требуются, например, при производстве определенных видов сыра.
Что такое нитевидные грибки?
Фенотипической характеристикой мицелиальных грибов являются их нитевидные клетки, называемые гифами, которые могут ветвиться и каждая имеет ядро. Поскольку нитчатые грибы зависят от органического материала для своего питания, а их клетки имеют клеточное ядро, они принадлежат к гетеротрофным эукариотам (также эукариотам).
Гифы более поздних мицелиальных грибов имеют перегородки (перегородки), которые позволяют целенаправленно переносить вещества. Эволюционно более старые мицелиальные грибы не имеют перегородок в гифах. Размножение мицелиальных грибов происходит путем образования половых или бесполых спор, из которых образуются новые мицелиальные грибы.
Из множества различных типов нитчатых грибов кожные грибы (дерматофиты), в частности, имеют прямое отношение к здоровью человека, в то время как другие типы имеют лишь косвенное значение для человека из-за их синтезированных веществ. Это определенные яды, называемые микотоксинами, такие как афлатоксин, или антибиотические вещества, такие как пенициллин. Некоторые виды нитевидного грибка необходимы при производстве определенных видов сыра.
Возникновение, распространение и свойства
Нитчатые грибы можно найти почти повсеместно практически на всех органических субстратах. Подавляющее большинство видов нитчатых грибов не имеют прямого отношения к здоровью человека, но они имеют отношение к большинству растений и деревьев, способных к фотосинтезу. Гифы многих видов образуют симбиоз с корнями деревьев и других растений, так называемые микоризы. Например, они имеют огромное значение для роста, устойчивости и засухоустойчивости лесов. Общее значение микоризы для растительного сообщества еще недостаточно изучено с научной точки зрения.
Нитчатые грибы, имеющие непосредственное отношение к здоровью и патогенам, - это кожные грибки, также называемые дерматофитами. Каждый из них принадлежит к одному из трех родов Microsporum, Trichophyton или Epidermophyton (из которых Epidermophyton floccosum патогенен для человека). Дерматофиты характеризуются тем, что в случае кожной инфекции они не только нуждаются в углеводах организма, но также могут «переваривать» кератин мертвых клеток кожи, так как в их распоряжении находится фермент кератиназа.
Грибковая инфекция кожи (дерматофитоз или дерматофития) по клинической картине варьируется от относительно безвредной до тяжелой или даже в редких случаях до опасной для жизни. Покраснение кожи на инфицированных участках является симптоматическим, которое может сочиться или гноиться и обычно связано с сильным зудом. Части тела, где кожа остается теплой и влажной, например, между пальцами ног, особенно восприимчивы к инфекции.
Кожный грибок заразен при прямом контакте. Общественные бани и сауны предопределены для заражения.
Значение и функция
Некоторые виды плесени, которые синтезируют антибиотики, такие как пенициллин, имеют косвенное значение для здоровья. Плесень Penicillium chrysogenum до сих пор остается самым известным поставщиком антибиотиков. Однако сейчас многие антибиотики производятся синтетическим путем.
Антибиотики вмешиваются в различные метаболические процессы определенных бактерий и, таким образом, проявляют бактериостатический или бактерицидный, то есть убивающий эффект. При использовании антибиотиков необходимо учитывать две проблемные области. С одной стороны, антибиотики не очень специфичны. Это означает, что в дополнение к патогенным бактериям, которые, как предполагается, убивают антибиотик, борются с полезными бактериями, особенно в пищеварительном тракте. Другая трудность - множественная устойчивость, которая может возникнуть у патогенных бактерий в результате генных мутаций, если конкретный бактериальный штамм часто контактирует с антибиотиками, и у бактерий автоматически формируется положительный отбор на выживание, что проявляется как множественная устойчивость.
Нитчатые грибы, которые необходимы для производства некоторых продуктов, таких как голубые сыры, также имеют косвенное значение для организма и здоровья. Как правило, добавляют плесень Penicillium roqueforti, которая придает сыру характерный острый вкус и создает видимые голубые гнезда плесени в сыре. Однако Penicillium roqueforti живет аэробно, поэтому сырную массу прокалывают тонкими иглами, чтобы обеспечить присутствие кислорода. Нитчатые грибы также используются в производстве пива и вина и во многих процессах ферментации.
Болезни и недуги
Наибольшую прямую опасность для человека представляет заражение дерматофитом, при котором неповрежденная и не подавленная иммунная система борется с мицелиальными грибами так рано, что возникают только слабые симптомы или никакие симптомы. Два типа грибка, которые составляют более 90 процентов всех кожных грибковых инфекций, - это Trichophyton rubrum, который в основном поражает участки кожи, и Trichophyton mentagrophytes, который прикрепляется к корням волос и там, где волосы выходят из кожи.
Нарушения кровообращения и сахарный диабет, а также СПИД способствуют заражению дерматофитами. В редких случаях, когда грибок кожи сталкивается с чрезвычайно ослабленной или искусственно подавленной иммунной системой, чтобы избежать защитных реакций, грибок может проникнуть через кожу или слизистые оболочки и системно распространяться через кровоток и поражать внутренние органы. В очень редких случаях он может поражать даже мозг, что связано с опасностью для жизни. У людей, которые часто страдают грибковыми кожными инфекциями, генетические причины также могут играть роль, если можно определить семейный кластер грибковых инфекций.
