Мы объясняем, что такое обоняние, для чего оно нужно, как работает и как с ним обращаться. Также, что такое обонятельные рецепторы.
По оценкам, мы можем распознать около 10 000 различных запахов.Что такое запах?
Обоняние или обоняние называют одним из пяти чувств, с которыми Люди и многих животных мы можем воспринимать окружающую действительность. В данном случае это способность обнаруживать частицы и следы химические субстанции в воздуха, используя рецепторы полости носа (то есть носа).
Обоняние - очень распространенная способность природа, настолько, что это основное значение многих видов животных. Однако в случае беспозвоночные Y амфибии Он более расплывчатый и менее узнаваемый, поскольку эти животные обладают способностью воспринимать химические вещества из окружающей среды через кожу и другие органы, которые сильно отличаются от носа животного. позвоночные начальство.
В любом случае через запах мы воспринимаем запахи: частицы, которые отлетают от иметь значение и которые остаются в воздухе, откуда их забирают во время дыхание специализированными нервными рецепторами в носу.
В случае людей это немного развитое чутье по отношению к зрению и слуху, но не менее важно, поскольку оно гораздо быстрее соединяется с нашим. объем памяти. По оценкам, в среднем за всю жизнь мы можем распознавать около 10 000 различных запахов, различая приятные и неприятные, приятные и стимулирующие.
Для чего нужен запах?
Обоняние имеет решающее значение для живых существ, поскольку оно позволяет нам распознавать материю, не вступая с ней в прямой контакт и даже не подозревая о ее наличии.
Будучи пассивным чувством, требующим небольшой концентрации, это постоянный источник информации об окружающей среде, обнаруживающий присутствие дыма или странных запахов, которые могут предупредить вас об угрозе. Кроме того, обоняние позволяет нам идентифицировать знакомую среду (именно поэтому животные «метят» свой запах) и предупреждать о состоянии и составе пищи перед тем, как ее проглотить.
Как действует запах?
Запах - это взаимодействие между молекулы пахучие (то есть с запахом), присутствующие в атмосфере, и специализированные рецепторы, присутствующие в слизистой оболочке носа, нейроны способен преобразовывать химическую информацию в электрические импульсы, которые передаются в мозг.
Чтобы это произошло, необходимо вдохнуть воздух, насыщенный пахучими частицами, и ввести его в контакт с обонятельной слизистой оболочкой носа. Там обонятельные сенсорные клетки (в среднем около 20-30 миллионов) улавливают эти химические следы и транспортируют их через свои реснички (нити) и белок фиксаторы присутствуют в слизи, так что они могут встретиться со специализированными нейрорецепторами.
Нервная информация от этих нейронов проникает в череп через микроотверстия в решетчатой пластинке решетчатой кости, и в передней области мозга они достигают обонятельной или обонятельной луковицы, нервной структуры переднего мозга, которая распознает информацию и передает он поступает в верхние области головного мозга, где он входит в сознательную мысль.
Обоняние - это чувство, очень похожее на вкус, поскольку оба состоят из хеморецепции, но, хотя первое находится на расстоянии, второе - через прямой контакт с веществом. Оба стимула, по сути, обрабатываются в центре вкуса, а вкус - в средней части лобной доли, то есть в одной и той же области мозга.
Обонятельные рецепторы
Обонятельные рецепторы отвечают за преобразование химической информации запаха в нервную информацию. Они находятся на слизистой оболочке носовой полости, распределены в двух четко дифференцированных областях:
- Красный гипофиз с большим количеством кровеносных сосудов, но без обонятельных функций, который нагревает вдыхаемый воздух и фильтрует его от примесей и частиц.
- Желтый гипофиз, где клетки обонятельные, содержащие рецепторы запаха.
Рецепторы обоняния многочисленны и узкоспециализированы, особенно в млекопитающие. Считается, что может быть до 1000 различных рецепторов, поэтому белки, отвечающие за обработку запаха, занимают значительную часть генома.
Каждый из специализированных рецепторов распознает разные типы запахов, поэтому так называемых «первичных запахов» (которые составляют другие более сложные ароматы) очень много, и их трудно определить.
Даже в этом случае считается, что запахи, доступные человеку, можно разделить на 10 различных категорий: ароматные или цветочные, древесные или смолистые, химические, цитрусовые, не цитрусовые, ментоловые, сладкие, дымные или жженые, гнилые и острые или прогорклые. .
Уход за запахом
Забота об обонянии сводится к уходу за самим носом и его внутренними компонентами. Для этого желательно соблюдать следующие рекомендации:
- Регулярно держите ноздри чистыми, продувая, но не оказывая чрезмерного давления на нос.
- Не вводите в носовую полость предметы, не говоря уже о тех, которые могут повредить ее, изменить ее химический состав или застрять внутри.
- Избегайте употребления сигарет и подобных веществ, а также аэрозолей с очень сильным запахом.
- Не подвергайте себя воздействию высоких концентраций влажность, пыль или вещества с сильным запахом в течение длительного времени.