Мы объясняем, что такое суспензия по химии, ее фазы и основные характеристики. А также его свойства и эксперименты.
Что такое химическая суспензия?
В химия, приостановка понимается как разновидность гетерогенная смесь состоящий из мелких частиц твердый разбросаны посередине жидкость в котором они не могут быть растворены. Название «подвеска» происходит от того, что частицы приостановлены. То есть твердое вещество не растворяется в жидкости, даже если это микроскопические твердые частицы.
Таким образом, все подвески состоят из:
- Дисперсная фаза. Это твердая фаза. Он состоит из мелких твердых частиц, не растворимых в жидкой или диспергирующей фазе.
- Фаза диспергирования. Это жидкая фаза (также называемая непрерывной или внешней). Он состоит из водянистой или жирной жидкости.
Кроме того, они обычно содержат поверхностно-активные вещества, которые являются диспергирующими агентами, роль которых заключается в предотвращении агглютинации или осаждения твердых частиц; и даже стабилизирующие вещества, которые поддерживают баланс суспензии. Эти последние два элемента необходимы при промышленном производстве суспензий.
Подвески очень полезны в различных отрасли промышленности, и являются основным принципом аэрозоля. Фруктовый сок является примером суспензии, поскольку твердая мякоть находится во взвешенном состоянии. Водыно если дать достаточно времени, декантировать по действию сила тяжести к дну контейнера. Но если его встряхнуть, он временно восстанавливает свои свойства.
Свойства суспензии
Подвески по большей части не очень устойчивы. Это связано с тем, что твердые частицы могут быть равномерно распределены в непрерывной фазе без агглютинации или осаждения только в течение определенного времени.
Период стабильности существенно зависит от вязкость непрерывная фаза (чем выше вязкость, тем больше время), размер диспергированных частиц и температура к которому сложный. Кроме того, для максимального увеличения периода стабильности обычно используются стабилизирующие добавки или добавки, препятствующие слеживанию.
С другой стороны, приостановки могут показаться неразделимыми, но при достаточном времени это возможно. декантировать обе фазы и позволяют твердым частицам осесть. Кроме того, их можно полностью разделить просто методы конкретных для фильтрация или центрифугирование.
Еще одно интересное свойство суспензий состоит в том, что они могут действовать как твердые вещества при одних обстоятельствах и как жидкости в других. Таким образом, они могут течь как жидкости, но обладают определенной ударной вязкостью, как твердые тела.
Эмульсия и суспензия
Эмульсия также является гетерогенной смесью, но две ее фазы являются жидкими.Эмульсии и суспензии чем-то похожи. Первые также относятся к гетерогенным смесям фаз, которые не проникают друг в друга на 100%, но в данном случае обе являются жидкими, то есть эмульсия представляет собой гетерогенную смесь несмешивающихся жидкостей.
Эти две жидкости временно неотличимы друг от друга, но по прошествии некоторого времени они разделятся, как суспензии. Конечно: в отличие от эмульсий, суспензии не имеют цвет конкретные определены.
Подвесные эксперименты
Далее мы объясним пару эксперименты самодельные для демонстрации свойств суспензий:
- Суспензия кукурузной муки
- Вам нужно будет. 1 стакан муки или кукурузного крахмала, 1 миска, примерно ½ стакана воды, ложка, тарелка для пирога.
- Инструкции. Насыпьте муку или кукурузный крахмал в большую миску, медленно добавляя воду, помешивая ложкой. Не добавляйте всю воду, если вам не нужно. Когда вы получите водянистую консистенцию, возьмите смесь в руки и посмотрите, как она разольется. Затем ударьте по подвеске одной рукой и посмотрите, как она сопротивляется, как твердое тело.Налейте в стоящую тарелку несмешанную воду и попробуйте повторить ощущения: подержите и ударьте. Запишите различия между жидкостью и суспензией.
- Тальковая суспензия
- Вам нужно будет. 2 столовые ложки талька, стакан воды, ложка.
- Инструкции. Постепенно влейте тальк в стакан с водой, помешивая ложкой, до получения однородной смеси. Обратите внимание на твердое вещество, оставшееся на дне стакана, если оно есть. Поместите стакан в такое место, где никто не будет его трогать, и он находится в покое. Вернись через 5 минут. Обратите внимание на твердое вещество, оставшееся на дне стакана, если оно есть. Повторите процедуру через 10, 15, 20 и 30 минут, чтобы наблюдать, как взвешенные твердые частицы оседают на дно, разделяя две фазы.