• Что такое питание?
• виды питания
• Основные питательные вещества
• Что включает в себя здоровое питание?
• Последствия неправильного питания
• Что такое питательная или пищевая пирамида?

Мы объясняем, что такое питание и что подразумевает под собой здоровое питание. Кроме того, виды питательных веществ и риски неправильного питания.

Правильное питание может предотвратить или облегчить многие болезни.

Что такое питание?

Питание – это биологический процесс, происходящий в живое существо когда ваше тело поглощает, еда Д жидкостипитательные вещества, необходимые для роста и развитие жизненно важных функций. сквозь кормлениеОрганизм усваивает углеводы витаминыминералы, белки и жиры.

Люди Они потребляют различные виды пищи, и после физических и химических процессов организм усваивает питательные вещества из этих продуктов и превращает их в энергию для выполнения своих основных функций, таких как: движение, воспроизведение и увеличивать. Хорошая и разнообразная диета помогает правильному функционированию организма, и для этого в прием пищи должны быть включены различные виды пищи, обеспечивающие различные питательные вещества.

Чтобы поддерживать здоровое и сбалансированное тело, важно знать типы существующих питательных веществ, регулировать количество потребляемой пищи в соответствии с личными физическими потребностями, выполнять физическую активность и избегать обезвоживания. При правильном питании можно избежать или смягчить многие распространенные заболевания или склонность к заболеванию.

Термин питание также используется для обозначения науки, изучающей пищу и ее связь со здоровьем человека.Питание изучает процессы, которые позволяют организму усваивать питательные вещества из пищи, и принимает во внимание такие переменные, как важность сбалансированного питания, поддержание водного баланса и регулярные физические упражнения.

виды питания

Живые существа могут осуществлять два вида питания:

• автотрофное питание. Это тип питания, осуществляемый организмами, которые производят свою собственную пищу, например этажи и немного бактерии. Эти организмы обладают способностью синтезировать простые и неорганические вещества для превращения их в органические и сложные вещества, которые они используют в своих метаболических процессах. автотрофы Их называют производящие организмы и создать органический материал из углекислый газ и использовать химические вещества или свет в качестве энергии.
• гетеротрофное питание. Это тип питания, осуществляемый организмами, которые питаются другими, чтобы выжить. В эту группу входят бактерии, грибы (разлагатели) и животные (потребляющие организмы).

Основные питательные вещества

Питательные вещества – это вещества, которые присутствуют в пище и которые организм человека использует для выполнения своих жизненных функций. Важно знать различные типы питательных веществ, преимущества, которые они приносят Тело и функции, которые выполняет каждый из них, чтобы иметь здоровую и сбалансированную диету, обеспечивающую все потребности организма.

Существует два основных типа питательных веществ:

МАКРОНУТРИЕНТЫ. Это питательные вещества, которые необходимы организму в больших количествах, и они отвечают за поступление энергии в организм. Это:

• белок. Находятся макромолекулы которые образованы аминокислотами и выполняют в организме жизненно важные функции, среди которых развитие клетки Д ткани. Тело состоит из разных белков, и каждый из них выполняет определенную функцию.Например: кератин (строит такие ткани, как волосы и ногти), фибрин (участвует в процессе коагуляции), гемоглобин (переносит кислород из легких в остальные части тела) и антитела (являются частью иммунной системы, защищают и борются с инфекции). Некоторые из продуктов, которые обеспечивают организм белком: рыба, курица, яйца, соя, красное мясо, орехи, бобовые и другие.
• Углеводы. Находятся молекулы которые обеспечивают энергию, необходимую организму для выполнения всех его функций. Углеводы являются очень важными питательными веществами для организма, и когда они попадают в организм, они превращаются в глюкозу, тип сахара, который обеспечивает функционирование клеток. Некоторые примеры углеводов: крахмал, фруктоза, мальтоза и лактоза. Существует два основных типа углеводов: сложные углеводы, которые медленно усваиваются, вызывают чувство сытости и содержатся в таких продуктах, как рис, макароны, хлеб, бобовые и картофель; и простые углеводы, которые быстро усваиваются организмом, не вызывают чувства сытости и содержатся в таких продуктах, как сахар, присутствующий во фруктах и овощи и сахар, который добавляют в десерты, конфеты и пирожные.
• Жиры. Находятся липиды которые выполняют основные функции организма, такие как резерв Энергия, образование клеточных мембран, усвоение витаминов и защита органов тела. Существуют разные типы жиров (более или менее полезные для организма): насыщенные жиры (присутствуют в животных жирах, молочных продуктах, колбасах и т. д.), мононенасыщенные жиры (присутствуют в растительных маслах и орехах), полиненасыщенные жиры (присутствуют в в рыбе, моллюсках, орехах и некоторых маслах) и трансжиры (присутствуют в промышленных продуктах, таких как злаковые батончики, гамбургеры, закуски и замороженные продукты).
• Вода. Это вещество, которое является одним из основных питательных веществ для жизни живых существ. Большая часть человеческого тела состоит из этого питательного вещества, которое поступает в организм через напитки. Помимо того, что вода является неотъемлемой частью состава клеток и органов, она играет фундаментальную роль в таких процессах, как потоотделение, регуляция температура и очищение крови.

МИКРОНУТРИЕНТЫ. Это питательные вещества, которые необходимы организму в небольших количествах и которые выполняют определенные функции. Это:

• витамины. Существует 13 соединений, необходимых организму и выполняющих жизненно важные функции, такие как: свертывание крови, развитие кости и тканей, функционирование нервная система, развитие кожи и зрения, такие процессы, как метаболизм, гормональное развитие, мозг и развитие антител, среди многих других. Витамины: витамины A, D, E, K, C и B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 и присутствуют в таких продуктах, как бананы, яйца, рыба, красное мясо, орехи, семечки, молоко. , цитрусовые, бобовые, злаки и овощи (например, авокадо, брокколи, морковь, тыква, шпинат и многие другие).
• Минералы. Это неорганические вещества, такие как кальций, калий, йод, железо, магний, фосфор, хлор и натрий, которые организм усваивает с пищей. Эти минералы участвуют в метаболических процессах и выполняют жизненно важные функции, такие как: развитие и рост костей и зубов, придание структуры тканям и образование определенных гормонов. Некоторые продукты, содержащие минералы в рационе: молочные продукты, рыба, красное мясо, крупы, бобовые, бананы, орехи, зеленые листовые овощи и многие другие.

Что включает в себя здоровое питание?

Употребление около двух литров воды в день является частью здорового питания.

Есть несколько рекомендаций по правильному питанию:

• Употребляйте продукты, содержащие макроэлементы (углеводы, белки и жиры), которые дают энергию организму, чтобы он мог выполнять свои жизненные функции.
• Употреблять продукты, обеспечивающие организм витаминами и минералами, которые являются неэнергетическими микроэлементами, выполняющими функции регенерации и развития.
• Пейте около двух литров воды в день, чтобы организм был хорошо гидратирован.
• Употребляйте достаточно продуктов с высоким содержанием клетчатки, которая является типом углеводов, пищеварительная система не переваривается и, помимо прочего, улучшает кишечный транзит и регулирует уровень сахара в крови.
• Всегда консультируйтесь со специалистом в области здравоохранения, так как количество питательных веществ и пищевых продуктов, которые необходимо включить, будет зависеть от пищевых потребностей каждого человека. Для этого используются такие показатели, как масса, рост, момент жизни пациента или исключительные ситуации, такие как беременность или процесс грудного вскармливания.
• Проверяйте этикетки пищевых продуктов и узнайте ингредиенты, используемые для производства каждого типа продуктов питания, и их питательные свойства.
• Питайтесь разнообразно, чтобы диета была сбалансированной.
• Употребляйте некоторые продукты, такие как соль и алкогольные напитки, в умеренных количествах.
• Сопровождайте сбалансированную диету физическими упражнениями, которые помогают развитию и функционированию организма. Для этого важно проводить энергетический баланс в соответствии с потребностями в питании, которые требуются в соответствии с объемом выполняемой физической активности.

Последствия неправильного питания

Ожирение является одним из наиболее распространенных заболеваний, связанных с неправильным питанием.

Существует широкий спектр заболеваний, которые могут быть связаны с плохим или неполноценным питанием.Недостаток питательной пищи может вызвать как физические, так и когнитивные проблемы, особенно на ранних стадиях роста.

Проблемы с питанием могут быть вызваны неправильным питанием, вызванным чрезмерным потреблением пищи, отсутствием баланса в типе потребляемой пищи или потреблением некачественных элементов. Вы также можете дать недоедание, что происходит, когда потребляется меньше питательных веществ, чем необходимо организму для выполнения жизненно важных функций.

К числу наиболее распространенных заболеваний, связанных с дисбалансом питания, относятся: атеросклероз, сахарный диабет, высокое кровяное давление, булимия, вигорексия, анорексия, ожирение, некоторые виды рака, авитаминозы, расстройства пищеварения и недоедания.

Важно отметить, что здоровое питание зависит не только от намерений человека, но и от того, что во многих случаях люди или группы не могут получить доступ к некоторым видам пищи по экономическим причинам или из-за гуманитарных и социальных кризисов.

Отсутствие доступа к некоторым продуктам питания или питьевая вода получается, что процент Население во всем мире страдает от недоедания или недоедания, так как они не в состоянии потреблять питательные вещества, которые покрывают основные потребности организма.

Что такое питательная или пищевая пирамида?

В пищевой пирамиде продукты расположены в порядке важности потребления.

Пищевая или пищевая пирамида представляет собой диаграмму в форме пирамиды, которая представляет в простой и динамичной форме наиболее важные продукты, которые человек должен потреблять при любой диете. Кроме того, рекомендуется интегрировать другие привычки здоровым, как физические упражнения и увлажнение.

В пирамиде продукты расположены в порядке важности потребления:

• База. Включены продукты на основе злаков, такие как макароны, хлеб, рис, мука, а также клубни.Эти продукты имеют высокое содержание углеводов и необходимы, потому что они обеспечивают организм энергией.
• Второй уровень. Фрукты и овощи расположены, которые являются отличным источником углеводов, витаминов и клетчатки. Рекомендуется употреблять не менее пяти порций этой группы в день.
• Третий уровень. Включены молочные продукты, орехи, яйца, бобовые и белое мясо, такое как курица и рыба. Рекомендуется его ежедневное потребление и, реже, красное мясо. Эти продукты богаты питательными веществами, такими как витамины, белки, минералы и жиры.
• Кончик. Сахара, присутствующие в продуктах, которые желательно употреблять в умеренных количествах, расположены, потому что они содержат трансжиры, мало питательных веществ и обладают высокой калорийностью. Здесь есть колбасы, пирожные, сладости, масло и многое другое.